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| 用地产垦啤2号和3号大麦生产优级淡色啤酒 | |
| 引用本文： | 刘建全,彭博学.用地产垦啤2号和3号大麦生产优级淡色啤酒[J].大麦科学,2002(1):41-43. |
| 作者姓名： | 刘建全 彭博学 |
| 作者单位： | [1]黑龙江北大荒麦芽集团，友谊155811 [2]哈尔滨啤酒有限公司 |
| 摘 要： | 黑龙江省地产垦啤2号、3号啤酒大麦生产的原料，经北大荒麦芽集团生产麦芽，供东北几省啤酒厂使用，其中哈尔滨啤酒厂3年来使用该麦芽5万t，生产近100万t不同类型啤酒，由于采用合理工艺，生产出优级淡色啤酒质量稳定，市场反映好，与进口澳麦麦芽啤酒无明显差异，且经济效果明显。 |
| 关 键 词： | 优级淡色啤酒 地产大麦 发酵工艺 制麦工艺 垦啤2号品种 垦啤3号品种 |
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