| 紫外线和亚硝基胍对益生菌FGM发酵提取黄芪多糖的影响 |
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| 引用本文： | 陈 婕,王旭荣,张景艳,秦 哲,王 磊,孟嘉仁,尚利明,杨志强,王学智,李建喜.紫外线和亚硝基胍对益生菌FGM发酵提取黄芪多糖的影响[J].西北农业学报,2015,24(4):25-30. |
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| 作者姓名： | 陈 婕 王旭荣 张景艳 秦 哲 王 磊 孟嘉仁 尚利明 杨志强 王学智 李建喜 |
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| 作者单位： | （中国农业科学院 兰州畜牧与兽药研究所，农业部兽用药物创制重点实验室，甘肃省中兽药工程技术研究中心，兰州 730050） |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（31072162）；公益性行业（农业）科研专项（201303040）；公益性研究所基本科研费（1610322011007）。 |
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| 摘 要： | 旨在评价紫外线(UV)和亚硝基胍(NTG)诱变处理对菌株FGM发酵提取黄芪多糖的影响。分别用适量UV、NTG、UV+NTG诱变处理对数生长期的益生菌株FGM,筛选生长性能较好的诱变株发酵中药黄芪,水提醇沉发酵产物中的粗多糖,苯酚―硫酸法测定多糖质量分数。结果显示,UV处理90s得到的诱变菌株U90发酵黄芪后,产物中多糖质量分数比其他诱变剂量较高,为235.51mg/g,与诱变前相比增加58.13%;1.0g/L的NTG处理菌株10min后,得到的诱变株N1-1发酵黄芪后,产物中多糖质量分数比其他剂量高,为161.2mg/g,与诱变前比较增加10.64%;UV照射10s后,再用1.0g/L的NTG处理10min,得到的诱变菌株UN10-1发酵黄芪后,产物中的多糖质量分数为293.39mg/g,较诱变前增加了94.99%;UV照射10~120s所得的菌株发酵黄芪后产物中多糖质量分数均呈升高趋势,而NTG处理所得菌株发酵黄芪后产物中多糖质量分数变化无规律性。由此可见,UV和NTG诱变均有改善益生菌株FGM发酵提取黄芪多糖的作用,但NTG改善菌株发酵性能不明显,适量UV照射结合一定浓度NTG诱变所得的菌株发酵提取黄芪多糖的性能优于UV和NTG单独作用。
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| 关 键 词： | 紫外线 亚硝基胍 发酵黄芪 多糖质量分数 |
Effects of Ultraviolet and Nitrosoguanidine on the Polysaccharide Extraction of Astragalus membranaceus Fermented with Probiotic Strain FGM |
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| CHEN Jie,WANG Xurong,ZHANG Jingyan,QIN Zhe,WANG Lei,MENG Jiaren,SHANG Liming,YANG Zhiqiang,WANG Xuezhi and LI Jianxi.Effects of Ultraviolet and Nitrosoguanidine on the Polysaccharide Extraction of Astragalus membranaceus Fermented with Probiotic Strain FGM[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,2015,24(4):25-30. |
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| Authors: | CHEN Jie WANG Xurong ZHANG Jingyan QIN Zhe WANG Lei MENG Jiaren SHANG Liming YANG Zhiqiang WANG Xuezhi and LI Jianxi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ultraviolet Nitrosoguanidine Astragalus membranaceus fermentation Polysaccharide mass fraction |
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