| 千里香离体再生体系的建立 |
| |
| 引用本文： | 罗. 艺,杨淦麟,谭嘉娜,陈月桂,罗剑飘,杨俊贤.千里香离体再生体系的建立[J].广东农业科学,2022,49(6):26-32. |
| |
| 作者姓名： | 罗. 艺 杨淦麟 谭嘉娜 陈月桂 罗剑飘 杨俊贤 |
| |
| 基金项目： | 广东省重点领域研发科技计划项目（2020B020220006） |
| |
| 摘 要： | 【目的】探究龙眼花的营养成分，比较不同品种龙眼花营养成分差异，为探究龙眼花的深加工以
及综合利用提供依据。【方法】通过考马斯亮蓝法、蒽酮法、2,4- 二硝基苯肼比色法分别测定 21 个不同品种龙
眼雌花和雄花可溶性蛋白、可溶性糖和维生素 C 含量；利用主成分分析对 21 个品种龙眼雌雄花营养成分进行综
合评价，同时利用聚类分析将其归类。【结果】龙眼雄花可溶性蛋白、可溶性糖、维生素 C 含量高于雌花，雄
花 3 种营养成分平均值分别为 14.02、191.23、5.29 mg/g，而雌花则分别为 12.54、167.25、5.21 mg/g。在 21 个
检测品种中，3 种营养成分都较高的龙眼品种有石硖、红壳、双孖木、水眼、从化大个圆、鸡卵眼、红核，从
中提取 3 个主成分，累计贡献率达 78.56%，可以较好地反映 21 个品种综合营养品质；以不同的营养成分聚类
得到不同的结果，均可以在阈值为 5 时将 21 个品种分为 3 类。【结论】龙眼花可溶性糖含量较高，主要集中在
100~250 mg/g，可溶性蛋白和维生素 C 含量分别集中在 10~20 mg/g 和 2~10 mg/g，龙眼花营养成分丰富，可作为
功能食品或药用开发的原料。
|
| 关 键 词： | 龙眼花 可溶性蛋白 可溶性糖 维生素 C 营养成分分析 |
Establishment of In Vitro Regeneration
System for Murraya paniculata |
| |
| LUO Yi,YANG Ganlin,TAN Jian,CHEN Yuegui,LUO Jianpiao,YANG Junxian.Establishment of In Vitro Regeneration
System for Murraya paniculata[J].Guangdong Agricultural Sciences,2022,49(6):26-32. |
| |
| Authors: | LUO Yi YANG Ganlin TAN Jian CHEN Yuegui LUO Jianpiao YANG Junxian |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | longan flower soluble protein soluble sugar vitamin C nutritional component analysis |
|
| 点击此处可从《广东农业科学》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《广东农业科学》下载免费的PDF全文 |
|
