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| 酪蛋白磷酸肽的应用研究进展 | |
| 引用本文： | 周根来.酪蛋白磷酸肽的应用研究进展[J].饲料研究,2009(1). |
| 作者姓名： | 周根来 |
| 作者单位： | 江苏畜牧兽医职业技术学院 |
| 摘 要： | 酪蛋白磷酸肽是从牛乳酪蛋白中水解分离所得的一种生物活性肽。现已证明,其具有促进钙和铁等矿物元素的吸收及防止蛀牙等生理功能。 |
| 关 键 词： | 酪蛋白磷酸肽 结构 制备 功能 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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