| 响应面耦合遗传算法优化超声-酶辅助提取金银花绿原酸工艺及其抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 谷红,尹本林,袁建全,裴云逸.响应面耦合遗传算法优化超声-酶辅助提取金银花绿原酸工艺及其抗氧化活性研究[J].保鲜与加工,2021,21(9):70-78. |
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| 作者姓名： | 谷红 尹本林 袁建全 裴云逸 |
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| 作者单位： | 玉溪农业职业技术学院,云南 玉溪 653100;云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所,云南 昆明 650205 |
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| 基金项目： | 玉溪农业职业技术学院2019年院级课题（2019XY09） |
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| 摘 要： | 以金银花为原料,通过单因素试验和响应面耦合遗传算法优化超声-酶辅助提取金银花绿原酸的工艺;同时探究最优提取工艺下获得的金银花绿原酸提取物对ABTS+自由基和羟基自由基清除能力的影响.结果表明,超声-酶辅助提取金银花绿原酸最优的工艺参数为:超声功率157 W,提取时间30 min,提取温度34℃,果胶酶添加量0.20％,乙醇体积分数61％,在此条件下所得绿原酸提取率为12.85％±0.37％.体外抗氧化活性表明:金银花绿原酸提取物具有较强的抗氧化活性,其中对ABTS+自由基和羟基自由基清除率的IC50分别为(6.18±0.07)mg/mL和(4.75±0.06)mg/mL.研究结果为金银花绿原酸提取提供一种可行的方法.
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| 关 键 词： | 超声-酶辅助提取 金银花 绿原酸 工艺 抗氧化活性 |
Optimization of Ultrasonic-Enzyme Assisted Extraction of Chlorogenic Acid from Honeysuckle by Response Surface Methodology Coupled Genetic Algorithm and Its Antioxidant Activity |
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| GU Hong,YIN Ben-lin,YUAN Jian-quan,PEI Yun-yi.Optimization of Ultrasonic-Enzyme Assisted Extraction of Chlorogenic Acid from Honeysuckle by Response Surface Methodology Coupled Genetic Algorithm and Its Antioxidant Activity[J].Storage & Process,2021,21(9):70-78. |
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| Authors: | GU Hong YIN Ben-lin YUAN Jian-quan PEI Yun-yi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ultrasonic-enzyme assisted extraction honeysuckle chlorogenic acid process antioxidant activity |
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