| 洛龙党参贮藏保鲜技术研究 |
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| 引用本文： | 陈曌,韩丰,杨建敏,李乾碧,吕俊明,梅久明.洛龙党参贮藏保鲜技术研究[J].贵州农业科学,2009,37(9). |
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| 作者姓名： | 陈曌 韩丰 杨建敏 李乾碧 吕俊明 梅久明 |
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| 作者单位： | 1. 贵州省道真县科技局,贵州,道真,563500
2. 贵州省道真县农业局,贵州,道真,563500 |
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| 基金项目： | 贵州省2008年星火计划项目"道真洛党参保鲜技术与应用" |
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| 摘 要： | 为了探索洛龙党参的保鲜方法,进行了不同处理真空塑料袋包装贮藏试验.结果表明:洛党参保鲜有效贮藏方法是在常温下采用真空包装,通过充柠檬酸和抽真空降低袋内氧气浓度,进行密封贮藏,可保鲜60 d以上;干品真空贮藏的最高含水量一般应控制在13%以下,采用抽真空方式降低氧浓度进行密封贮藏,保质时间较长.
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| 关 键 词： | 洛龙党参 保鲜 真空包装 山梨醇 柠檬酸 |
The Freshness Preservation Technique of Codonopsis tangshen |
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| CHEN Zhao,HAN Feng,YANG Jian-min,LI Qian-bi,LU Jun-ming,MEI Jiu-ming.The Freshness Preservation Technique of Codonopsis tangshen[J].Guizhou Agricultural Sciences,2009,37(9). |
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| Authors: | CHEN Zhao HAN Feng YANG Jian-min LI Qian-bi LU Jun-ming MEI Jiu-ming |
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