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| 蛋黄派加工方法 | |
| 引用本文： | 张洪路,周红翠.蛋黄派加工方法[J].农村新技术,2004(4):40-40. |
| 作者姓名： | 张洪路 周红翠 |
| 作者单位： | 江苏滨海县康乐路59号三中港食品有限公司 224500(张洪路)，江苏滨海县康乐路59号三中港食品有限公司 224500(周红翠) |
| 摘 要： | 蛋黄派是一种夹心蛋糕,具有浓郁的蛋香味、松软的口感和丰富的营养,便于携带,且保质期比普通蛋糕明显延长,加上适宜的价格等优点,深受消费者的喜爱。其制作方法如下。 1.原料和辅料。低筋粉、一级白砂糖、新鲜鸡蛋、蛋糕油和健 |
| 关 键 词： | 蛋黄派 加工方法 夹心蛋糕 制作方法 |
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