| SPME法与SDE法测定雨花茶香气成分比较 |
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| 引用本文： | 王峰,曹福亮,张洪娟.SPME法与SDE法测定雨花茶香气成分比较[J].林业科技开发,2010,24(3):123-125. |
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| 作者姓名： | 王峰 曹福亮 张洪娟 |
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| 作者单位： | 1. 江苏省产品质量监督检验研究院,南京,210029;南京林业大学森林资源与环境学院
2. 南京林业大学森林资源与环境学院 |
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| 摘 要： | 分别采用SPME法与SDE法提取雨花茶中的香气成分,通过GC-MS定性定量分析,对两种方法所得的香气成分进行比较.结果表明,苯甲醇、苯乙醇、苯甲醛、香叶醇、芳樟醇及其氧化物、橙花醇等是构成雨花茶香气的重要物质,两种方法测出的相对含量都在2%以上.SDE法检测出的组分种类较多,相对含量较多的有32种,但高温剧烈反应使得部分原料香气物质发生变化,不能真实反应雨花茶的香气成分;SPME法检测到的挥发性物质较少,有20种,主要是低沸点的萜类、醛酮类和弱极性的烃类物质,基本能反应雨花茶的特色香味成分.
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| 关 键 词： | 固相微萃取 同时蒸馏萃取 雨花茶 香气 |
A comparison of the aromatic components from Yuhua tea extracted by SPME and SDE |
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| WANG Feng,CAO Fu-liang,ZHANG Hong-juan.A comparison of the aromatic components from Yuhua tea extracted by SPME and SDE[J].China Forestry Science and Technology,2010,24(3):123-125. |
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| Authors: | WANG Feng CAO Fu-liang ZHANG Hong-juan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | GC-MS |
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