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| 大米草酶解工艺研究 | |
| 引用本文： | 王敏红,张昊,黄阿根.大米草酶解工艺研究[J].农业机械,2012(36):99-101. |
| 作者姓名： | 王敏红 张昊 黄阿根 |
| 作者单位： | 江苏省昆山市产品质量监督检验所;扬州大学食品科学与工程学院 |
| 基金项目： | 江苏省中小企业创新基金资助项目(BC2009245) |
| 摘 要： | 为提高固化滩涂植物大米草的充分利用,本文研究了纤维素酶酶解大米草工艺。研究得出用诺维信DextrozymeDX/1.5X纤维素酶酶解大米草最佳工艺条件为:pH值4.4、温度44℃、酶用量0.2mL/g干大米草和水解时间26h。在此最佳条件下,批量试验得出大米草还原糖得率为201.7g/kg,可溶性固形物含量为273.3g/kg。 |
| 关 键 词： | 大米草 纤维素酶 酶解 |
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