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| HACCP体系在斑点叉尾鮰健康养殖中的应用 | |
| 引用本文： | 刘德亭,张建铭.HACCP体系在斑点叉尾鮰健康养殖中的应用[J].科学种养,2013(7):43-44. |
| 作者姓名： | 刘德亭 张建铭 |
| 作者单位： | 江西省赣州市水产研究所,341000 |
| 摘 要： | HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系。在斑点叉尾鮰健康养殖中应用HACCP体系即在每一养殖环节进行危害分析,并确定关键控制点加以控制,使养殖生产免受生物、化学和物理性危害,确保斑点叉尾鮰的质量安 |
| 关 键 词： | 斑点叉尾 健康养殖 关键控制点 危害分析 纠正措施 水产养殖 生产过程 养殖生产 直接影响 无公害食品 |
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