|
|||||
|
|
| 浅谈蜂蜜的感官鉴别 | |
| 引用本文： | 李文华,姜黎光.浅谈蜂蜜的感官鉴别[J].蜜蜂杂志,2005,25(4):37-39. |
| 作者姓名： | 李文华 姜黎光 |
| 作者单位： | 大连姜黎光蜂产品有限公司,辽宁,大连,116021 |
| 摘 要： | 蜂蜜的收购是蜂蜜经营中的重要环节,是蜂蜜进入流通领域的开始。目前我国蜂蜜市场质量问题比较严重,已经制约了内销和出口工作的正常进行。为了加强质量的监督检验工作,有关部门研究开发出许多蜂蜜检验仪器和检测手段,有力地控制和查处了制假售假行为。但是,这些高科技的手段很难普遍应用于养蜂生产和国内广大基层蜂蜜收购工作中,加之制假者的制假手段高明,假冒蜂蜜很容易达到当前执行的标准。近些年在蜂蜜验质过程中,一些企业特别是有的较大型出口企业,只按国内标准的理化指标检验蜂蜜,忽视标准中规定的感官指标,结果造成退关索赔,损失惨重… |
| 关 键 词： | 蜂蜜 感官鉴别 监督检验工作 重要环节 流通领域 质量问题 检测手段 检验仪器 研究开发 养蜂生产 高科技 收购 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |