| 枸杞保健糖浆研制工艺 |
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| 引用本文： | 刘志明,陶古,韩小兰,樊涛.枸杞保健糖浆研制工艺[J].保鲜与加工,2006,6(6):33-35. |
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| 作者姓名： | 刘志明 陶古 韩小兰 樊涛 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆,163319;黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆,163319;黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆,163319;黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆,163319 |
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| 摘 要： | 以优质枸杞为原料提取多糖.用单因素最佳条件设计正交试验,确定提取枸杞多糖的最佳工艺为:先用90%乙醇作溶剂除单糖,然后用70℃水提多糖,料液比1∶10,提取时间1 h.在此基础上加入VC、VE、VB1、钙、铁、锌等营养物质,研制适合于糖尿病患者食用的枸杞糖浆.
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| 关 键 词： | 构杞 保健糖浆 工艺 |
| 文章编号： | 1009-6221(2006)06-0033-03 |
| 收稿时间： | 07 18 2006 12:00AM |
| 修稿时间： | 2006年7月18日 |
Process Technology of Health Protection Syrup of Wolfberry |
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| LIU ZHi-ming,TAO Gu,HAN Xiao-lan,FAN Tao.Process Technology of Health Protection Syrup of Wolfberry[J].Storage & Process,2006,6(6):33-35. |
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| Authors: | LIU ZHi-ming TAO Gu HAN Xiao-lan FAN Tao |
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| Institution: | Foodstuff College of Heilongjiang August First Land Reclamation University, Daqing 163319, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wolfberry health protection syrup technology |
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