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| 盐渍平菇制作的三要点 | |
| 引用本文： | 邹昌勤.盐渍平菇制作的三要点[J].食用菌,1990(4). |
| 作者姓名： | 邹昌勤 |
| 作者单位： | 湖北公安粮食学校 |
| 摘 要： | 近年国际市场盐渍平菇需求量增加,价格逐年上涨,我地制作盐渍平菇的菇农增多,但也出现一些问题。有菇农反映,制作的盐渍平菇发酸发臭,水变混浊,菇体失去本色,收购部门不予收购。根据我八年来的实践,制盐渍平菇应掌握以下三点: |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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