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| 禽蛋制品加工技术 | |
| 引用本文： | 恒霞.禽蛋制品加工技术[J].当代畜禽养殖业,1999(11):33-34. |
| 作者姓名： | 恒霞 |
| 摘 要： | 一、益阳松花皮蛋 松花皮蛋是湖南益阳市的有名特产。其特点是:去壳后蛋体软而有弹性;蛋白通明透亮,上有乳白色松枝图案;蛋黄呈墨绿、草绿、暗绿、茶色、橙色五层深浅不同的颜色。松花皮蛋味道鲜美、爽口、余香绵长,风味独特。 |
| 关 键 词： | 禽蛋 制品加工 益阳松花皮蛋 沙湖咸蛋 平湖糟蛋 |
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