| 温度、pH和摄食作用对西施舌胃蛋白酶活力的影响 |
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| 引用本文： | 董志国,李家乐,李晓英,程汉良,孟学平.温度、pH和摄食作用对西施舌胃蛋白酶活力的影响[J].上海海洋大学学报,2005,14(4):397-400. |
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| 作者姓名： | 董志国 李家乐 李晓英 程汉良 孟学平 |
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| 作者单位： | 淮海工学院海洋学院江苏省海洋生物技术重点建设实验室,江苏,连云港,222005;上海水产大学农业部水产种质资源与养殖生态重点开放实验室,上海,200090 |
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| 基金项目： | 江苏省海洋生物技术重点建设实验室开放课题项目(2005HS009)，淮海工学院引进人才科研基金项目(KK01050) |
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| 摘 要： | 研究了不同温度、不同pH值和摄食后不同时间条件下西施舌胃蛋白酶的活性变化。结果表明:在pH为3.0时,西施舌胃蛋白酶最适温度为50℃,明显高于生理温度,酶活力达到最大(290.18±20.11)U;在温度为50℃下,最适pH值为2.6,酶活力达到最高,为(426.59±30.80)U,远低于生理pH;西施舌在摄食后,胃蛋白酶的活力有明显的提高,摄食后0.5 h西施舌胃蛋白酶的活力达到最大值(96.04±30.02)U,其后活力降低,但在摄食后4 h时,活力又有回升,之后又趋于最低值(43.06±6.69)U。
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| 关 键 词： | 西施舌 胃蛋白酶 温度 pH值 摄食时间 |
| 收稿时间： | 2005/7/14 0:00:00 |
The effects of temperature, pH and feeding time on pepsin activity of Coelomactra antiquate |
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| DONG Zhi-guo,LI Jia-le,LI Xiao-ying,CHENG Han-liang,MENG Xue-ping.The effects of temperature, pH and feeding time on pepsin activity of Coelomactra antiquate[J].Journal of Shanghai Ocean University,2005,14(4):397-400. |
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| Authors: | DONG Zhi-guo~ LI Jia-le~ LI Xiao-ying~ CHENG Han-liang~ MENG Xue-ping~ |
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| Institution: | DONG Zhi-guo~,LI Jia-le~,LI Xiao-ying~,CHENG Han-liang~,MENG Xue-ping~ |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Coelomactra antiquate pepsin temperature pH feeding time |
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