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| 有效实施畜产品安全管理 保障畜牧业可持续发展 | |
| 引用本文： | 张艳霞.有效实施畜产品安全管理 保障畜牧业可持续发展[J].中兽医学杂志,2014(9):73-73. |
| 作者姓名： | 张艳霞 |
| 作者单位： | 陕西省榆林市定边县动物卫生监督所 |
| 摘 要： | <正>随着人们生活水平的不断提高,对动物性食品的需求不断增加。但由于滥用兽药和非法使用违禁药品的问题,导致畜产品安全问题日益凸显,甚至使消费者对畜产品消费产生了恐惧心理,严重影响了畜牧业的持续稳定发展。畜产品安全问题主要表现为兽药残留问题,兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及(或)其代谢物,以及与兽药有关的杂质。1兽药残留的危害1.1对人体的危害近年来,由于抗菌药物的广泛使用,细菌耐药性不断加强, |
| 关 键 词： | 兽药残留 畜产品安全问题 动物性食品 畜产品消费 抗菌药物 母体化合物 畜牧业发展 违禁药品 停药期 |
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