| 苦菜的人工驯化栽培及保健功能 |
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| 引用本文： | 郑积荣,朱加进.苦菜的人工驯化栽培及保健功能[J].中国种业,2006(8):53-54. |
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| 作者姓名： | 郑积荣 朱加进 |
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| 作者单位： | 1. 浙江省杭州市农业科学研究院蔬菜研究所,310023
2. 浙江大学农业工程与食品科学学院 |
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| 摘 要： | 苦菜，学名败酱草（Patrinia villosa（Thunb．）Juss），为败酱科植物，是人们喜食的一种多年生野生蔬菜，也是一种常用的草药。它不但具有较高的营养价值，而且还有清热解毒、抗便秘防腹泻等医药功能。苦菜适应性很强，在田间、路旁均能生长。苦菜在浙江省永嘉县已人工栽培成功，目前该县栽培面积达167hm^2，平均667m^2产量4000kg，最高可达6000kg，年总产达万吨以上。若采用保护地人工栽培，可比露地早上市40～50d，并实现周年生产和周年供应。然而，除永嘉县外，其他地方的苦菜主要以野生为主，人工栽培很少，且产地大多是分散的、零星的，还没有形成规模化、集约化的生产。而且采收时间集中，产量不稳定，因此苦菜的品种有待进一步驯化，苦菜的繁殖及栽培技术有待进一步改正、优化和提高。
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| 关 键 词： | 人工驯化栽培 苦菜 保健功能 人工栽培 野生蔬菜 周年生产 营养价值 清热解毒 |
| 修稿时间： | 2006年6月5日 |
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