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| 食品安全在美国 | |
| 引用本文： | 朱行.食品安全在美国[J].世界农业,2001(2):30-32. |
| 作者姓名： | 朱行 |
| 摘 要： | 食品质量保证的最主要作用是提供安全和有益健康的食品。美国13个专业和科学部门所认可的指导原则阐述了以下重点要求：“监督和管理食品供给体系的首要目的是确保食品安全和公众健康，其次是防止欺骗、促进健康，提高美国食品和农产品在全球的竞争能力，以及确保美国食品安全标准与国际标准协调一致。”批评家几乎一致认为，美国人得到的食品供给是世界上最安全的。然而，近年有关食品掺假的频繁报道还是令人担忧。不但食品掺假事件的数量较多，而且性质也较为恶劣。与过去公众的注意力集中在与食品添加物相关的问题之上相比，目前对食品安… |
| 关 键 词： | 美国 食品安全 食品微生物污染 优良农业准则 进口食品 总统食品安全委员会 |
Food Safety in U.S.A. |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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