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| 桑叶绿茶加工工艺简述 | |
| 引用本文： | 吴劲轩.桑叶绿茶加工工艺简述[J].四川蚕业,2019(1):48-49. |
| 作者姓名： | 吴劲轩 |
| 作者单位： | 四川省农业科学院蚕业研究所 |
| 摘 要： | 绿茶是我国生产的主要茶类之一,历史悠久、产区广、产量多、品质好、销区稳,这是中国绿茶生产的基本特点。绿茶利用高温杀青经做形(或揉捻)、干燥等工艺而成,具有“清汤绿叶”的品质特征。桑叶经过工艺加工也可以制成绿茶,即桑叶绿茶。 |
| 关 键 词： | 加工工艺 绿茶 桑叶 品质特征 高温杀青 工艺加工 茶生产 |
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