|
|||||
|
|
| 离子色谱法测定低乳糖和无乳糖牛乳中乳糖含量 | |
| 引用本文： | 胡雪,武伦玮,刘丽君,李翠枝,吕志勇,段国霞,岳虹,陈静,刘春霞,赵静.离子色谱法测定低乳糖和无乳糖牛乳中乳糖含量[J].乳业科学与技术,2019(4). |
| 作者姓名： | 胡雪 武伦玮 刘丽君 李翠枝 吕志勇 段国霞 岳虹 陈静 刘春霞 赵静 |
| 作者单位： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 摘 要： | 建立低乳糖和无乳糖牛乳中乳糖含量的离子色谱测定法。用3%冰乙酸作为牛乳蛋白沉淀剂,CarboPac~(TM) PA20分析柱分离乳糖,采用梯度洗脱程序进行洗脱,电化学检测器检测,外标法定量。结果表明:乳糖的检出限为50 mg/kg,定量限为100 mg/kg;当牛乳中乳糖添加量为100～500 mg/kg时,回收率为92.3%～103.4%,相对标准偏差为1.44%～4.43%。该方法具有快速、准确、重复性好、灵敏度高及操作简便的特点。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |