|
|||||
|
|
| 超高效液相色谱技术在食品安全检测中的应用研究进展 | |
| 引用本文： | 张敏敏.超高效液相色谱技术在食品安全检测中的应用研究进展[J].乳业科学与技术,2019(3). |
| 作者姓名： | 张敏敏 |
| 作者单位： | 安徽省芜湖市食品药品检验中心 |
| 摘 要： | 超高效液相色谱(ultra high performance liquid chromatography,UPLC)是一种具有稳定性、易用性、可变灵敏度和选择性等特点,并且在许多方面优于高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)的技术,它显示出更好的色谱分离度,分析更灵敏、分析时间更短,能够减少溶剂消耗。本文对UPLC在乳制品添加剂、食品添加剂、污染物、真菌毒素和化学非法添加物等的快速检测方面的应用进行综述。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |