| 中国黄姜生产的现状及对策 |
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| 引用本文： | 黄诗铿,张希.中国黄姜生产的现状及对策[J].世界农业,2003(9):49-50. |
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| 作者姓名： | 黄诗铿 张希 |
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| 作者单位： | 1. 中国国际工程咨询公司农林水部
2. 北京复兴医院 |
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| 摘 要： | 黄姜,学名盾叶薯蓣(Dioscoreaezingi-berensisC.H.Wright),是薯蓣科薯蓣属植物,黄姜的根茎含薯蓣皂甙元或薯蓣皂素。薯蓣皂素是合成甾体激素药物的基础原料和起始中间体,应用薯蓣皂素可以合成生产肾上腺皮质激素、性激素、蛋白同化激素共200多种药物,以薯蓣皂素为基础几乎可以合成所有的甾体激素药物,故有“激素之母”之称。由于薯蓣皂素主要来自于黄姜,所以黄姜也因此拥有药用“黄金”之美誉。黄姜皂甙元的含量高达16.5%,高于墨西哥小穗花薯蓣15%的含量水平,是世界上药用薯蓣的王牌。一、现状与其他薯蓣属植物相比,黄姜不仅皂素含量比较…
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| 关 键 词： | 中国 黄姜生产 现状 种植面积 产品质量 产业化 龙头企业 深加工 |
Status Quo and Countermeasures of Ginger Processing in China |
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