| 牛奶中抗生素残留的原因分析与控制 |
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| 引用本文： | 席磊,田士玲,王永芬.牛奶中抗生素残留的原因分析与控制[J].郑州牧业工程高等专科学校学报,2003,23(2):101-103. |
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| 作者姓名： | 席磊 田士玲 王永芬 |
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| 作者单位： | 1. 郑州牧业工程高等专科学校,畜牧工程系,河南,郑州,450011
2. 郑州亚卫实业总公司,河南,郑州,450011 |
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| 摘 要： | 加入WTO ,对我国农业将产生深远影响 ,也对我国的奶业发展带来了新的机遇与挑战 ,国际化竞争也日益加剧。对奶业生产者来说 ,挑战与竞争主要体现在低成本和高质量的牛奶生产 ,谁能适应这个时代要求 ,谁就会在挑战与竞争中取胜。随着人民生活水平的提高 ,人们对无公害绿色食品的要求越来越迫切 ,尤其要求牛奶中不能出现抗生素、农药、细菌的超标以及激素的残留等 ,也迫使我国乳品加工企业增强质量意识。虽然近年来在牛奶质量控制方面取得了长足的进步 ,但是较国际水平仍有一定的差距。我们必须尽快推行有效的措施 ,抓住机遇 ,在企业赢利的…
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| 关 键 词： | 牛奶 抗生素残留 成因分析 饲养管理 挤奶程序 疾病防治 |
| 文章编号： | 1008-3111(2003)02-0101-03 |
| 修稿时间： | 2003年1月14日 |
Causes and control of antibiotic residual in milk |
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