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| 烹调小窍门 | |
| 摘 要： | 自己做菜是生活中一件乐事,但一定要注意,不要破坏蔬菜的原有品质,不要在加工后变成高脂、高盐、高糖的食品,蔬菜一定要做得清淡而有特色,洗菜时不提倡用化学洗净剂,也不要用水泡几个小时。注意不要切碎再洗,而应在入锅前再切碎。可以生食的蔬菜最好生食,有的蔬菜如芹菜、豇豆开水烫后凉拌也可以。 |
| 关 键 词： | 烹调 蔬菜 洗净剂 切碎 生食 高糖 芹菜 豇豆 |
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