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| “工夫茶”与“功夫茶”的区别 | |
| 引用本文： | 黄贤庚.“工夫茶”与“功夫茶”的区别[J].农业考古,2005(2):74-74. |
| 作者姓名： | 黄贤庚 |
| 作者单位： | 武夷山市政协 |
| 摘 要： | 近几年来，在不少茶文章中“工夫茶”、“功夫茶”的说法不尽一致：有的说“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶；有的说“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡饮的技巧；有的说“功夫”是指茶，“工夫”是指冲泡技巧等等。但《辞海》缩印本503、509页“工”与“功”条目虽云两字相通，但又云：工夫：指所费精力和时间；功夫：指技巧。笔者拜访请教了当代乌龙茶泰斗张天福及武夷山的茶农、茶师，并结合当地方言说法，得出以下看法。 |
| 关 键 词： | 功夫茶 工夫茶 武夷山 张天福 乌龙茶 冲泡 辞海 |
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