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| 甲酸在青贮饲料中的应用 | |
| 引用本文： | 王拓.甲酸在青贮饲料中的应用[J].饲料研究,1991(6). |
| 作者姓名： | 王拓 |
| 摘 要： | 芬兰生物化学家彼尔塔耐,从1925年开始历时10年,就青贮发酵腐败的原因反复进行了试验研究,结果发现用盐酸和硫酸可将原料 pH 降到4.0以下,有害菌分解蛋白质的活动就能够得到控制,从而减少呼吸作用造成的干物质损失。他把这种加酸法形成系统理论,于1945年获得了诺贝尔化学奖,即著名的“AIV 法”。它是现在制备青贮的理论基础。这种方法至今还在北欧应用。最近甲酸取代了盐酸和硫酸,广泛应用于青贮。甲酸在青贮中的作用 |
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