| 国内肉骨粉营养成分的比较研究 |
| |
| 引用本文： | 黄嫚秋,陈家文,宋代军.国内肉骨粉营养成分的比较研究[J].饲料研究,2011(9). |
| |
| 作者姓名： | 黄嫚秋 陈家文 宋代军 |
| |
| 作者单位： | 1. 西南大学;四川南充市饲料站
2. 四川南充市饲料站
3. 西南大学 |
| |
| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项资金(nycytx-45-15) |
| |
| 摘 要： | 对国内饲料工业中广泛使用的肉骨粉原料营养成分进行比较研究,为肉骨粉原料的合理使用提供依据。在调查国内主要肉骨粉产品的原料来源和加工工艺的基础上,采集10个有代表性的肉骨粉样品,对其营养成分进行测定。结果表明:干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、钙、磷、总能和代谢能的平均值依次是91.94%、50.88%、9.05%、28.69%、8.33%、3.85%、15.98MJ/kg和11.04MJ/kg,其中粗脂肪、粗灰分、钙和磷是主要变异指标。肉骨粉赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、总必需氨基酸、天门冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、丙氨酸、胱氨酸、酪氨酸、总氨基酸的含量依次是1.46%、0.49%、1.54%、2.18%、3.09%、1.4%、1.79%、3.12%、5.33%、4.04%、1.08%、25.53%、2.53%、2.38%、3.94%、3.06%、1.07%、1.26%和39.78%。其中变异程度最大的是丝氨酸,变异最小的是谷氨酸。
|
| 关 键 词： | 肉骨粉 营养成分 研究 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
