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| 植物源性饲料添加剂对肥育猪生长性能及肉品质的影响 | |
| 引用本文： | 王尚荣.植物源性饲料添加剂对肥育猪生长性能及肉品质的影响[J].当代畜牧,2011(3):28-29. |
| 作者姓名： | 王尚荣 |
| 作者单位： | 湖南省邵阳学院; |
| 摘 要： | 将20头60kg左右杜长二元杂交猪,随机分成2组,即对照组和试验组,每组10头。采用黄芪、白术、杜仲等植物原料与多种矿物质组成植物源性饲料复合添加剂,对肥育猪进行饲喂试验,观测其对肥育猪生长性能及肉品质的影响。结果表明,试验组比对照组平均每头日增重提高147g,差异显著(P<0.05)。试验组猪肉的pH为6.0～6.2,平均失水率为21.6%,比对照组降低5.8个百分点;试验组肉色和大理石纹评分均在3～4之间,肉质较嫩,具有香味,无不良气味,也未见明显发白的PSE肉和发黑的DFE肉。 |
| 关 键 词： | 饲料添加剂 饲喂试验 肥育猪 肉品质 |
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