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| 银杏茶的炒制工艺 | |
| 引用本文： | 梁立兴,李虹.银杏茶的炒制工艺[J].林业科技开发,2000,14(3):41-42. |
| 作者姓名： | 梁立兴 李虹 |
| 作者单位： | [1]山东农业大学 [2]陕西泾河农林科技有限责任公司 |
| 摘 要： | 根据医药科学家们的测定,银杏叶片中含有黄酮类及萜内酯类等170余种药用成分。这些药用成分除了可以治疗某些疾病外,还是一种重要的保健品资源。长期饮用银杏茶可给人类带来健康,也成为充分利用银杏叶的途径之一。根据笔者几年的生产实践,现将银杏茶的炒制工艺介绍如下。1 机器设备机器设备包括切条机、杀青机、揉捻机、炒干机。2 工艺流程银杏茶炒制的工艺流程为:采叶→去杂清洗→切条→杀青→揉捻→炒干→再揉捻→再炒干。3 操作技术31 采 叶选择2～5年生幼树的叶子为最佳。因为这样的叶子药用成分含量高,叶子幼嫩,炒制出来的茶叶色… |
| 关 键 词： | 银杏茶 炒制工艺 采叶 切条 杀青 揉捻 炒干 |
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