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| pH示差法测定茄子皮中花青苷条件的优化 | |
| 引用本文： | 张艳侠,徐超,张立华.pH示差法测定茄子皮中花青苷条件的优化[J].江苏农业科学,2015(7). |
| 作者姓名： | 张艳侠 徐超 张立华 |
| 作者单位： | 1. 枣庄职业学院,山东枣庄,277800 2. 枣庄学院生命科学学院,山东枣庄,277160 |
| 基金项目： | 山东省自然科学基金(编号ZR2013BL 018)。 |
| 摘 要： | 为探讨pH示差法测定茄子皮中花青苷的含量,用酸性乙醇溶液从茄子皮中提取花青苷,确定提取液的最大吸收波长、pH值的变化及平衡时间,还做了精密度试验、回收试验。结果表明,茄子皮提取液的最大吸收波长为530 nm,pH值选定为1.0、4.5,反应平衡时间为90 min,测定结果的相对标准偏差为1.2%(n=6),加标回收率为96.42%。该方法能有效消除溶液中杂质对测定结果的影响,可用于茄子皮中花青苷的定量分析。 |
| 关 键 词： | 茄子皮 花青苷 pH 示差法 定量分析 |
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