| 木薯粉乙醇清液发酵中糖化条件的研究 |
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| 引用本文： | 陈俊英,刘永丽,黄会杰,武文竹,李洪亮,方书起.木薯粉乙醇清液发酵中糖化条件的研究[J].江苏农业科学,2015(7). |
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| 作者姓名： | 陈俊英 刘永丽 黄会杰 武文竹 李洪亮 方书起 |
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| 作者单位： | 郑州大学化工与能源学院 /生物质炼制技术与装备河南省工程实验室,河南郑州,450001 |
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| 基金项目： | 河南省重大科技攻关项目(编号1321022310042)。 |
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| 摘 要： | 在木薯粉液化工艺确定的条件下,研究木薯粉糖化性能,用糖化后的滤清液发酵乙醇。先将木薯粉完全液化,经降温、调pH值后,以水为提取液,考察糖化时间、糖化酶用量、液料比等单因素对糖化工艺的影响,并着重分析了液料比对发酵乙醇浓度的影响;由于糖含量过高会影响乙醇发酵的结果,以最终乙醇浓度为考察目标,在单因素的基础上应用响应面法对糖化工艺进行了优化。试验所得较佳条件为:液料比2.5 m L∶1 g,糖化酶用量为200 U/g(木薯粉),糖化时间105 min;并按此条件进行了验证试验,所得结果与响应面试验结果一致,表明该模型可用于木薯糖化试验的设计与预测。
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| 关 键 词： | 木薯 发酵 乙醇 糖化 |
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