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| 一株植物乳杆菌贮存过程中耐热保护剂的筛选 | |
| 引用本文： | 董佩佩,辛国芹,汪祥燕,刘元香,徐海燕,谷巍,郑军红.一株植物乳杆菌贮存过程中耐热保护剂的筛选[J].广东饲料,2018(6). |
| 作者姓名： | 董佩佩 辛国芹 汪祥燕 刘元香 徐海燕 谷巍 郑军红 |
| 作者单位： | 山东宝来利来生物工程股份有限公司 |
| 摘 要： | 为提高植物乳杆菌BLC C 2-0015在高温环境下的贮存稳定性,本实验对海藻糖、谷氨酸钠、麦芽糊精、环糊精、葡萄糖、甘露醇、微晶纤维素、魔芋粉、磷酸三钙9种保护剂进行初筛,之后选择效果较好的魔芋粉、磷酸三钙、微晶纤维素、谷氨酸钠进行复筛,缩短计数的间隔时间,每次活菌数均在同一数量级上,各组之间差异不明显,但从总体来看,2%谷氨酸钠组对该菌的保护效果略好。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |