| 氮肥施用量及施用时期对小麦品质性状的影响 |
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| 引用本文： | 江洪芝,晏本菊,谭飞泉,张怀琼,任正隆.氮肥施用量及施用时期对小麦品质性状的影响[J].麦类作物学报,2009,29(4):658-662. |
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| 作者姓名： | 江洪芝 晏本菊 谭飞泉 张怀琼 任正隆 |
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| 作者单位： | 1. 四川农业大学,植物遗传育种省级重点实验室,四川雅安,625014
2. 四川农业大学,植物遗传育种省级重点实验室,四川雅安,625014;电子科技大学生命科学与技术学院,四川成都,610000 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，四川省教育厅重点实验室专项，四川省科技厅应用基础研究项目 |
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| 摘 要： | 为了探明不同氮肥运筹对西南麦区小麦品质性状的影响,以小麦品种(系)R210和川农25为材料,采用2因素3水平随机区组设计研究了施氮量及施氮时期对小麦品质性状的影响.结果表明,蛋白质及其组分含量、干面筋含量、沉淀值和稳定时间、粉质质量指数均随施氮量的增加而提高.施氮时期对品质性状的影响表现为:全施底肥有利于提高沉淀值、粉质质量指数及醇溶蛋白含量;采用底肥∶三叶期肥=1∶1的方式有利于提高GMP含量;采用底肥∶三叶期肥∶孕穗期肥=5∶2∶3的方式,有利于提高干面筋的含量,降低弱化度.不同品种的优质栽培方式不同,R210以底肥∶三叶期肥∶孕穗期肥=5∶2∶3,施用纯氮18 g/m2品质最优,川农25以全施底肥,施用纯氮18 g/m2品质最优.
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| 关 键 词： | 小麦 施氮量 施氮时期 品质性状 |
Effect of Different Nitrogen Fertilizer Amount and
Application Period on Wheat Quality |
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| JIANG Hong zhi,YAN Ben ju,TAN Fei quan,ZHANG Huai qiong,REN Zheng long.Effect of Different Nitrogen Fertilizer Amount and
Application Period on Wheat Quality[J].Journal of Triticeae Crops,2009,29(4):658-662. |
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| Authors: | JIANG Hong zhi YAN Ben ju TAN Fei quan ZHANG Huai qiong REN Zheng long |
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| Institution: | JIANG Hong-zhi1,YAN Ben-ju1,TAN Fei-quan1,ZHANG Huai-qiong1,REN Zheng-long1,2 |
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| Abstract: | To investigate the effects of different nitrogen fertilizer amount and application period on wheat quality in southwest of china,two wheat cultivars(Lines) R210 and CN25 were used with three application rates of N,and the random block design was used in the experiment.The results showed that the crude protein content,the contents of protein component,dry gluten content,SDS-sedimentation volume,dough stability time and quality number increased obviously with the increase of nitrogen fertilizer amount.The eff... |
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| Keywords: | Wheat Nitrogen fertilizer amount Nitrogen application period Quality |
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