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| 海东地区羊肉肉质检测分析报告 | |
| 引用本文： | 李智花,任建民,叶培麟.海东地区羊肉肉质检测分析报告[J].青海畜牧兽医杂志,2013,43(2):15-17. |
| 作者姓名： | 李智花 任建民 叶培麟 |
| 作者单位： | 1. 青海省海东地区畜牧兽医站,平安,810600 2. 青海省海东地区农牧局,平安,810600 |
| 摘 要： | 本文对藏羊、小尾寒羊(♂)×陶赛特(♀)杂交羊一代的肉质品质成份进行了检测分析。结果表明:藏羊肉质的主要营养成份,蛋白质、谷氨酸、不饱和脂肪酸的含量高于小尾寒羊(♂)×陶赛特(♀)杂交羊一代的肉质品质的主要营养成分的含量。 |
| 关 键 词： | 藏羊 肉质 检测 |
Research on Meat Quality of Sheep in East Qinghai Region |
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| Institution: | LI Zhi-hua et al(Animal Husbandry and Veterinary station of Haidong,Pingan,810600) |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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