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| 维生素C对制粒温度及其在预混料中稳定性评价 | |
| 引用本文： | 赵君梅,李德发,朴香淑,杨文军.维生素C对制粒温度及其在预混料中稳定性评价[J].饲料工业,2002,23(2):36-38. |
| 作者姓名： | 赵君梅 李德发 朴香淑 杨文军 |
| 作者单位： | 中国农业大学动物科学院，100094，北京 |
| 摘 要： | 选4种维生素C产品(单体VC、乙基纤维包被VC、脂肪包被VC、微胶囊包被VC),按300mg/kg计量添加至全价配合日粮中,混合均匀后在不同温度下制粒,取调制后的样品-20℃保存,备测维生素C。预混料(含维生素C30g/kg)及制粒后的颗粒料在室温(18℃～25℃)下贮存3个月,隔一定时间取样,备测维生素C。结果表明,VC保存率随温度升高而下降。各种维生素C对制粒温度和在预混料中的稳定性依次为:单体VC<乙基纤维包被VC<脂肪包被VC≤微胶囊包被VC。胆碱对维生素C稳定性影响很大,在不含胆碱预混料中,普通VC保存3个月存留率可达90%以上,在含胆碱的预混料中仅52%。 |
| 关 键 词： | 维生素C 稳定性 制粒 存留率 |
| 修稿时间： | 2001年11月3日 |
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