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| 对比转录组分析揭示西瓜果实可溶性糖和有机酸积累的关键基因 | |
| 作者单位： | ;1.中国农业科学院郑州果树研究所 |
| 摘 要： | <正>目的与意义:可溶性糖、有机酸和芳香是果实风味物质的重要成分,对果实的感官品质具有重要影响。可溶性糖和有机酸的组分与含量对果实的感官品质起决定作用。果实品质改良是西瓜育种项目的重要目标。目前,对西瓜果实发育过程中有机酸的研究较少,参与有机酸积累和代谢的相关基因还未见报道,可溶性糖和有机酸如何进行相互 |
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