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| 禽肉腌腊制品加工操作要点 | |
| 引用本文： | 金波.禽肉腌腊制品加工操作要点[J].中国禽业导刊,2005,22(20):29-29. |
| 作者姓名： | 金波 |
| 作者单位： | 江苏省家禽科学研究所,225003 |
| 摘 要： | 随着我国经济的快速发展，居民的生活水平不断提高，食品安全问题也引起政府的的高度重视，从今年起对我国的肉制品生产企业实施了市场准入制。按照食品生产卫生要求，严格规范、执行产品加工过程中的相关控制点，是企业提高产品质量，保障消费者利益，不断增强市场竞争力的前提。 |
| 关 键 词： | 操作要点 制品加工 禽肉 食品安全问题 生产企业 产品质量 市场准入制 消费者利益 市场竞争力 生活水平 |
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