|
|||||
|
|
| 山野菜的开发利用 | |
| 引用本文： | 王佳中.山野菜的开发利用[J].农村实用科技信息,2005(7). |
| 作者姓名： | 王佳中 |
| 作者单位： | 黑龙江省明水县蔬菜生产办公室 151700 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高,人们对健康越来越重视,特别是对蔬菜的品质要求越来越高。既吃出风味,又吃出营养,是对蔬菜品质的总要求,而山野菜正具备这些特点,所以我们应大力开发利用山野菜。一、山野菜的优点1.天然无公害野菜长期繁衍在深山,幽谷、旷野荒地、田埂屋边等适宜生长的自然环境中,自生自长,不曾受到或很少受到农药、化肥、城市污水、工矿废水等污染,即使在工业化时代,其受各种污染的程度远低于栽培的蔬菜,有“天然蔬菜”的美称,属于无公害“绿色食品”。2.营养价值高野菜营养丰富,含有人体所必需的蛋白质脂肪、碳水化合物、维生素、… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |