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| 牦牛肌内脂肪沉积影响因素及相关基因研究进展 | |
| 引用本文： | 陈美,柴志欣,武志娟,钟金城,信金伟.牦牛肌内脂肪沉积影响因素及相关基因研究进展[J].青海畜牧兽医杂志,2022(1):46-49. |
| 作者姓名： | 陈美 柴志欣 武志娟 钟金城 信金伟 |
| 摘 要： | 肌内脂肪含量是牦牛肉品质的主要决定因素之一,可通过改变肌内脂肪含量有效改善牦牛肉品质.肌内脂肪的沉积受品种、性别、营养、环境等诸多因素影响,目前对于肌内脂肪沉积相关基因和营养方面的研究较多,但环境和性别因素对肌内脂肪沉积的影响则研究较少.本文主要对影响牦牛肌内脂肪沉淀的因素和牦牛肌内脂肪沉积的相关基因进行综述,旨在为牦... |
| 关 键 词： | 牦牛 肌内脂肪沉积 基因 肉质性状 |