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| 野生香菇黔香筛5号菌丝的生物学特性及抗氧化活性 | |
| 引用本文： | 曾茜,陈旭,杨雨,杨仁德,王晓敏.野生香菇黔香筛5号菌丝的生物学特性及抗氧化活性[J].西南农业学报,2022(3):558-563. |
| 作者姓名： | 曾茜 陈旭 杨雨 杨仁德 王晓敏 |
| 摘 要： | 目的]探明香菇黔香筛5号菌丝的生物学特性及不同添加物发酵对菌丝体中香菇多糖抗氧化活性的影响,为高活力菌种的制备及功能性产品开发奠定基础.方法]采用固体和液体培养方式,以菌落直径和菌丝体干重作为主要考察指标,结合培养过程中菌丝的生长性状,研究香菇黔香筛5号菌丝的生物学特性及在不同碳氮源、培养温度、初始pH等条件下的生... |
| 关 键 词： | 野生香菇 生物学特性 固体与液体培养 抗氧化活性 |