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| 奶牛精饲料发酵工艺研究 | |
| 引用本文： | 揣玉多,王德培,马志刚,丁友昉,张学炜.奶牛精饲料发酵工艺研究[J].中国牛业科学,2008,34(1):45-50. |
| 作者姓名： | 揣玉多 王德培 马志刚 丁友昉 张学炜 |
| 作者单位： | 1. 天津现代职业技术学院生物化工系,天津,300222 2. 天津科技大学生物工程学院,天津,300457 3. 天津达美科技有限公司,天津,300192 4. 天津农学院动物科学系,天津,300384 |
| 摘 要： | 为了确定了最佳的奶牛精饲料发酵工艺,以四种微生物发酵菌剂对奶牛精饲料进行了发酵,分析了菌种配比、饲料发酵过程中水添加量和发酵温度对发酵效果的影响.结果发现较好菌种配比为细菌1.5 mg/kg,酵母菌0.5 mg/kg,嗜酸乳杆菌1.5 mg/kg,费氏丙酸菌1.5mg/kg;最佳水添加量为600 mL/kg～650 mL/kg,最佳发酵温度为20℃～25℃,发酵时间为10d～12 d.发酵成熟后的奶牛精饲料粗蛋白含量由发酵前的14.69%提高到17.55%,增加了19.47%;pH由7.0降低到3.8;产酸菌数量由原料的5.1×102 cfu/g提高到4.1×106 cfu/g,饲料中挥发性脂肪酸含量达到23.25 g/kg. |
| 关 键 词： | 发酵饲料 菌种配比 温度 水分 |
| 文章编号： | 1001-9111（2008）01-0045-06 |
| 收稿时间： | 2007-09-18 |
| 修稿时间： | 2007年9月18日 |
Fermentation of Cow's Concentrate with Mixed Microbes |
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| CHUAI Yu-duo,WANG De-pei,MA Zhi-gang,DING You-fang,ZHANG Xue-wei.Fermentation of Cow's Concentrate with Mixed Microbes[J].China Cattle Science,2008,34(1):45-50. | |
| Authors: | CHUAI Yu-duo WANG De-pei MA Zhi-gang DING You-fang ZHANG Xue-wei |
| Abstract: | |
| Keywords: | Fermented concentrate Organism proportioning Temperature Moisture |
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