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| 关于建立动物性食品安全可追溯系统管理的探析 | |
| 引用本文： | 侯波,麻迎东,吕秀霞,陈晓海,稽广庆.关于建立动物性食品安全可追溯系统管理的探析[J].新疆畜牧业,2009(4):37-38. |
| 作者姓名： | 侯波 麻迎东 吕秀霞 陈晓海 稽广庆 |
| 作者单位： | 新疆乌鲁木齐市动物卫生监督所,乌鲁木齐,830063 |
| 摘 要： | “民以食为天，食以安为先”。近年来，全球各类食品安全屡屡出现问题，严重地影响了人们的身体健康。食品安全尤其是动物源性食品安全已成为全球共同关注的热点话题。实施可追溯性管理，是确保动物源性食品安全的有效途径。 |
| 关 键 词： | 动物性食品安全 可追溯系统 管理 动物源性食品安全 身体健康 可追溯性 |
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