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| 不同保鲜薄膜袋包装对建阳桔柚贮藏保鲜效果的影响 | |
| 引用本文： | 纪颖,林河通,蒋璇靓,肖烟云,李娜.不同保鲜薄膜袋包装对建阳桔柚贮藏保鲜效果的影响[J].热带作物学报,2018(7). |
| 作者姓名： | 纪颖 林河通 蒋璇靓 肖烟云 李娜 |
| 作者单位： | 福建林业职业技术学院;福建农林大学食品科学学院;福建农林大学农产品产后技术研究所 |
| 摘 要： | 以杂柑类新品种—‘建阳桔柚’果实为材料,研究微孔薄膜袋(WK微孔)、打孔薄膜袋(DK打孔)和无孔薄膜袋(CK对照)包装对‘建阳桔柚’果实在(10±1)℃下贮藏120 d保鲜效果的影响。结果表明,与无孔薄膜袋包装相比,微孔薄膜袋和打孔薄膜袋包装能使采后‘建阳桔柚’果实包装袋内保持较高的O_2含量和较低的CO_2含量,有利于维持‘建阳桔柚’果实进行低水平有氧呼吸,显著减少因无氧呼吸造成的果肉乙醇积累,保持较高的‘建阳桔柚’果肉可溶性固形物、可滴定酸、维生素C和类胡萝卜素含量,显著提高果实好果率,降低果实失重率、感病指数和枯水指数;并且微孔薄膜袋包装对‘建阳桔柚’的贮藏保鲜效果更优于打孔薄膜袋。 |
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