| 红酵母利用玉米浆发酵产富含类胡萝卜素功能饲料的研究 |
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| 引用本文： | 徐凯,赵筱,王金华,王永泽,李超.红酵母利用玉米浆发酵产富含类胡萝卜素功能饲料的研究[J].饲料工业,2013(1):34-37. |
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| 作者姓名： | 徐凯 赵筱 王金华 王永泽 李超 |
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| 作者单位： | 湖北工业大学生物工程学院发酵工程教育部重点实验室 |
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| 摘 要： | 研究旨在对红酵母D(Rhodotorula sp.D)利用玉米浆发酵生产含类胡萝卜素功能饲料的培养基的碳氮源进行优化,并进行工业化生产试验。对玉米浆和葡萄糖结晶废糖液分别进行单因素试验来确定最佳碳氮源比例,进行7 L发酵罐试验确定上罐参数,1 000 L发酵罐中试并对发酵液进行喷雾干燥制取产品。结果表明葡萄糖结晶废糖液和玉米浆的添加量分别为7%和33.3%,7 L发酵罐最佳发酵时间为72 h,此时的生物量、色素含量和色素产量分别达到30.2 g/l,374.1μg/g和11.3 mg/l;1 000 L最佳发酵时间为41 h,此时的菌体生物量,色素含量,色素产量分别为42 g/l,404.6μg/g,17 mg/l。喷雾干燥后的产品粗蛋白质含量达到31%,类胡萝卜素含量为180.4μg/g。结果表示,优化培养基组分,控制好发酵条件,就可以利用玉米浆发酵生产富含类胡萝卜素红酵母增色功能饲料。
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| 关 键 词： | 类胡萝卜素 饲料 玉米浆 红酵母 |
Research on the functional feed in rich of carotenoid by rhodotorula sp.D fermentation with corn steep liquor |
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| Xu Kai,Zhao Xiao,Wang Jinhua,Wang Yongze,Li Chao.Research on the functional feed in rich of carotenoid by rhodotorula sp.D fermentation with corn steep liquor[J].Feed Industry,2013(1):34-37. |
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| Authors: | Xu Kai Zhao Xiao Wang Jinhua Wang Yongze Li Chao |
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| Institution: | Xu Kai,Zhao Xiao,Wang Jinhua,Wang Yongze,Li Chao |
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