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| 生猪屠宰卫生要求与屠宰检疫 | |
| 引用本文： | 谢春雷.生猪屠宰卫生要求与屠宰检疫[J].中国畜禽种业,2013(12):45-46. |
| 作者姓名： | 谢春雷 |
| 作者单位： | 湖南省洞口县动物防疫站,422314 |
| 摘 要： | 随着社会生活水平的不断提高,人们对物质的要求也变得越来越高了,面对现在市场化经济的不断发展,食品健康问题也成为了人们和政府一直关心的主要问题之一.猪肉是人类肉类食品的重要组成部分之一,食品卫生监管部门对猪肉食品的卫生监管是其监管工作的一部分,为了确保食品市场生猪的质量,确保人们的饮食健康,食品卫生管理部门必须对生猪屠宰卫生做出相关的要求,并且对屠宰的生猪进行卫生检疫工作,确保市场生猪的卫生安全. |
| 关 键 词： | 生猪屠宰 卫生要求 屠宰检疫 |
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