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| 山东省四个地方鸡种体尺及屠宰性状比较研究 | |
| 摘 要： | 为了解汶上芦花鸡、莱芜黑鸡、济宁百日鸡和鲁西斗鸡的体型及产肉性能,随机选取相同营养和管理条件下170日龄的四个品种各20只(公母各半),测定其体尺和屠宰性状。结果显示:鲁西斗鸡体重最大,莱芜黑鸡和汶上芦花鸡次之;鲁西斗鸡的体斜长、龙骨长、胸宽、胸深、胫长、胫宽、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿重、胸肌重、胸肌率等显著高于其他三个品种(P0.05),但其公鸡的腿肌率显著低于其他3个品种(P0.05);体斜长和龙骨长与宰前体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿重、腿肌重、胸肌重均有强正相关(相关系数在0.575~0.701之间),胫长、胫宽和胸宽与上述绝对产肉性状间也有中等程度的正相关(相关系数在0.3~0.55之间)。由此可见,鲁西斗鸡的体型最大,产肉性能最好,其余三个品种在大多数屠宰性状上差异不明显,体尺可以作为绝对产肉性能的间接选育指标。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |