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枇杷采后生理品质变化及贮藏技术

作者单位：	;1.浙江农林大学农业与食品科学学院

摘要：	枇杷是重要经济果树,但是其果实采后极不耐贮藏,造成极大的经济损失。综述了枇杷采后生理品质变化研究,整理了近年来枇杷主要贮藏保鲜技术的研究进展,以期为生产实践提供参考。
关键词：	枇杷采后生理品质贮藏保鲜
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