首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部专业
林业
农学(农艺学)
农业工程
农业基础科学
农作物
水产、渔业
畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂
学报及综合类
园艺
植物保护
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
山药保鲜加工技术
摘 要:
山药又名淮山薯蓣、薯药,属薯蓣科植物,是我国重要的出口农产品。它的食用部分是肥大的块根,富含淀粉、糖类、维生素及碘、钙、铁、磷等无机盐和微量元素,具有补肺、固肾、益精等保健功能。研究表明,山药多糖能增强血液中自细胞的吞噬作用,可作为抗肿瘤和化疗的辅助药物。
关 键 词:
保鲜加工技术
山药
出口农产品
食用部分
微量元素
保健功能
吞噬作用
薯蓣科
维生素
无机盐
抗肿瘤
淮山
块根
化疗
肺
肾
本文献已被
维普
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号