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| 银杏饮料的加工 | |
| 引用本文： | 贾生平,周宇梅.银杏饮料的加工[J].农业工程技术:农产品加工,1998(8). |
| 作者姓名： | 贾生平 周宇梅 |
| 作者单位： | 山西省运城农业学校 |
| 摘 要： | 银杏饮料的加工贾生平周宇梅银杏果仁营养丰富，含有多种营养元素和维生素，以其为原料可加工成罐头、脯、饯、饮料等多种产品。现介绍几种银杏饮料的加工技术。一、原料处理１．原料挑选取新鲜、粒大的银杏，用水浮法漂除霉烂果、僵果，然后将正常果晾干。２．烘干、轧壳... |
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