| 新型饮料——螺旋藻保健饮料的研制 |
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| 引用本文： | 杨志雷,林奇.新型饮料——螺旋藻保健饮料的研制[J].云南农业大学学报,1998,13(2):183-187. |
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| 作者姓名： | 杨志雷 林奇 |
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| 作者单位： | [1]云南农业大学科研处 [2]云南农业大学食品科学部 |
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| 摘 要： | 采用L9(34)正交设计,对余甘子型、柑桔型螺旋藻汁的生产工艺、配方进行了研究、探讨,提出了适宜的生产工艺条件.
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| 关 键 词： | 螺旋藻 保健饮品 工艺条件 |
| 收稿时间： | 1997-08-18 |
Study on New Type of Drink-Spirulina Health Drink |
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| Yang Zhilei,Lin Qi,Wang Shangrong.Study on New Type of Drink-Spirulina Health Drink[J].Journal of Yunnan Agricultural University,1998,13(2):183-187. |
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| Authors: | Yang Zhilei Lin Qi Wang Shangrong |
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| Institution: | 1. Department of Scientific Research Management, Y A U, Kunming 650201;2. Department of Food Science, Y A U, Kunming 650201 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Spirulina" target="_blank">Spirulina')" href="#">Spirulina Health drink Processing condition |
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